Uroda i zdrowie - kwas-foliowy-w-ciazy

Kwas foliowy

uroda-zdrowie.org


kwas foliowy – nazywany też witaminą B9, folanem, folacyną to substancja o jasnożółtym zabarwieniu, rozpuszczalna w wodzie. Jest przyswajalny przez organizm i niezbędny do prawidłowego funkcjonowania. Duża zawartość tej witaminy znajduje się w zielonych warzywach: szpinak, sałata, brukselka, brokuły, w roślinach strączkowych: groch, fasola, soja oraz w żółtkach jaj, wątróbce drobiowej i cielęcej, kalafiorze, drożdżach piwnych, serach, bananach, pomarańczach, zbożach: pszenica, ryż, jęczmień. Obecna jest w wielu pokarmach spożywanych na co dzień, ale i tak dostarczamy ją organizmowi w ograniczonej ilości. Znaczna jej część ginie podczas obróbki termicznej pokarmów, część nie jest przyswajalna, a części wcale nie spożywamy – jeśli stosujemy restrykcyjną dietę, odrzucając produkty o zwiększonej kaloryczności: sery, jaja.

Zaleca się  spożywanie produktów surowych, jak choćby sałaty czy szpinaku, wtedy nie tracą one cennego składnika, jakim jest kwas foliowy. Reguluje on procesy przemiany materii, odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, wspiera działanie układu pokarmowego, zmniejsza ryzyko nowotworów: szyjki macicy, żołądka, sprzyja dobremu samopoczuciu (pomaga tworzyć „hormony szczęścia” – serotoninę – o działaniu uspokajającym i noradrenalinę – o działaniu pobudzającym, stymulującym), przez co wykorzystywany jest w leczeniu stanów depresyjnych, zaburzeń psychicznych  
i emocjonalnych, ponadto bierze udział w procesach podziału komórek – polecany jest więc przyszłym mamom oraz kobietom w ciąży - zapobiega wadom rozwojowym płodu, przyczynia się do produkcji czerwonych krwinek; istotny w okresie rozwoju i wzrostu.

Niedobór tego składnika może mieć poważne skutki, zwłaszcza w okresie płodowym.


Tematy: